モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ 貴腐ワイン

モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ 貴腐ワイン

クリスティーズにおけるサンタンティモ競売の主導者マイケル・ブロードベントによるユニークなテイスティング・ノート等も収録。「良いサンタンティモは良いブドウから」といわれ、ブドウの品種、産地、収穫年などがわかるとサンタンティモはより楽しい飲み物になります。サンタンティモを勉強したいと思っている人に、その分類、保存法、開栓の仕方、テイスティング、世界各国のワイン法と格付けなどを解説。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。

ワインリストのようにページを開き、自分好みのモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリを見つけてみませんか。シャトー見学時間などの実用情報も盛り込んだ、ボルドーワインの魅力を再発見できる観光案内書。

村が違えばワインも違う、それほどイタリアのワインは多彩。モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリの味や香りをテイスティングしながら、その地理的特徴を明らかにしていく。偉大なモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリとは？ その生まれ故郷はどこか、その希少価値は何に由来するのか。多くの人々の心をとらえるワイン、モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ。

化学肥料、除草剤などに頼らず、自然に存在する空気・光・熱を利用して土壌の活力を最大限に発揮させる「ビオディナミ（生力学農法）」を実践し、世界５大白ワインの作り手として注目される著者が、その成果を語る。冷徹かつ、純粋なるサンタンティモ評価本。ワインの専門分野で最もよく使われる１５００語を厳選し、世界共通のワイン表現の基準を作ろうと編集。農薬や化学肥料を使わない本物のサンタンティモの魅力を語る、ロハス生活のためのワイン読本。ワインが進むマリネやサラダ、鍋１つで作れる酒の肴、ヴェネツィア特産の料理…。

本を片手にモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリたしなむ…、そんな優雅で知的なひとときに。

ワイン産地、葡萄栽培、ワイン醸造、熟成、ワイン・ビジネス、ワイン・ジャーナリズムなど、ワインに関する知識が詰まった珠玉のワインコラム集。３０余年、ひたすら飲み続けてきた著者が、コスト・パフォーマンスのいいモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリを中心に紹介。映画ファンには美味しいモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリの世界を、モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ好きには楽しい映画の世界を開く本。モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ用語辞典なども掲載。「おいしく飲めれば、それでいいのに！」という気持ちから最も遠いところにある酒がモスカート・ディ・ソルソ＝センノーリかもしれない。

モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリのことを書いた、こんな本があったらいいな、と思うものを書いています。モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリの話は終わりが無く、なかなか尽きそうにもありません。

ワイン関連書籍紹介

カリフォルニア、オレゴン＆ワシントンのＵＳＡワイナリー７００アイテムを徹底ガイド。日本で手に入るアメリカ合衆国産ワインのワイナリーとワインをなるべく多く紹介する。本文は日本語。

【タイトル】ＵＳＡ ｗｉｎｅｒｙ ｇｕｉｄｅ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ ｗｉｎｅ Ｏｒｅｇｏｎ ＆ Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ
【著 者 名】田辺 由美監修・著
【発 行 元】オータパブリケイションズ
【著者紹介】〈田辺由美〉北海道生まれ。津田塾大学卒業。ワインコンサルタント会社ワイン＆ワインカルチャー（株）を設立。ＪＳＡ認定シニア・ワインアドバイザー。

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